Pieguski muffinkowe już zjedzone, przyszedł więc czas na coś nowego. Tym razem będą to muffinki z ziarnami zrobione z mąki kukurydzianej. Przepis ten znalazłam na jednym z moich ulubionych blogów kulinarnych, trochę go jednak zmodyfikowałam.

Porcja na 12 babeczek

Składniki:

• 1 szkl. mąki kukurydzianej
• 1/4 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. cukru
• 1/2 szkl. ziaren: sezamu, słonecznika, dyni
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 jajka
• 1 szkl. jogurtu
• 6-8 łyżek oleju

Wykonanie:

W jednej misce wymieszać suche składniki, w drugiej mokre. Suche składniki wsypać do mokrych i delikatnie wymieszać. Papilotki wypełnić do 3/4 wysokości. Piec 25 minut w temperaturze 180°C.