gleich zum inhalt springen

Lazania z selera

Seler nie cieszy si─Ö wielk─ů popularno┼Ťci─ů na polskich sto┼éach, ┼╝eby nie powiedzie─ç niech─Öci─ů. A szkoda, bo jest to warzywo o ciekawym smaku. 

Osobi┼Ťcie seler darz─Ö sympati─ů. To w┼éa┼Ťnie kotlety z selera (na które przepis podam innym razem) by┼éy pierwszym daniem, które przed laty przygotowa┼é dla mnie mój obecny m─ů┼╝. Powiem, ┼╝e by┼éo to ryzykowne z jego strony, bo kotlet z selera nie zabrzmia┼éo w moich uszach ani troch─Ö romantycznie. A jednak… By─ç mo┼╝e mój m─ů┼╝ wiedzia┼é wówczas co┼Ť, czego ja nie by┼éam ┼Ťwiadowma. We Francji bowiem traktuje si─Ö seler jako afrodyzjak i u┼╝ywa jako sk┼éadnika w przygotowywaniu napojów mi┼éosnych. Znane jest tak┼╝e powiedzenie: "Gdyby m─Ö┼╝czy┼║ni wiedzieli, jaki efekt daj─ů selery, zape┼éniliby nimi swoje ogrody".

Przepis na prezentowan─ů lazani─Ö pochodzi z magazynu Winiary Kuchnia od kuchni. Oryginalnie wyst─Öpuj─ůcy w przepisie szczypiorek zast─ůpi┼éam cebul─ů, nie podaj─Ö tak┼╝e sosu (w propozycji sos bia┼éy), bo sosy jadam niezwykle rzadko, a z paczki w┼éa┼Ťciwie wcale.

Składniki:

  • ok. 1/2 kg selera
  • 1/2 kg mielonego mi─Ösa
  • 1 du┼╝a cebula
  • 1 jajko
  • 10 dag startego ┼╝ó┼étego sera
  • pieprz, oregano, papryka, sól
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa

Wykonanie:

Selera obra─ç i pokroi─ç w cienkie plastry. Pokrojony seler gotowa─ç 5-7 minut w posolonym wrz─ůtku. Mi─Öso mielone wyrobi─ç z jajkiem i podsma┼╝on─ů na oliwie cebul─ů. Doprawi─ç przyprawami, mo┼╝e by─ç pikantnie. W naczyniu ┼╝aroodpornym o niewielkich rozmiarach u┼éo┼╝y─ç warstw─Ö selera, nast─Öpnie warstw─Ö mi─Ösa i tak do wyczerpania. Wierzchni─ů warstw─ů musi by─ç seler. Zapiekank─Ö posypa─ç startym serem i wiórkami mas┼éa. Piec w piekarniku 25-30 minut w temperaturze 180ºC

 

Kasia kategoria: zapiekanki dnia 16 sierpnia 2010 » 2 komentarze
2 komentarze »
| Zostaw odpowied┼║
  1. Aneta pisze dnia 18 sierpnia 2010 o godz. 18:44:

    W┼éa┼Ťnie przygotowa┼éam dla m─Ö┼╝a Lazani─Ö wg Twojego przepisu Kasia. Ciekawa jestem czy mu b─Ödzie smakowa─ç i ….czy afrodyzjak zadzia┼éa. Musz─Ö jeszcze poczeka─ç, bo pojecha┼é po ch┼éopców do ┼üodzi…

  2. Kasia pisze dnia 18 sierpnia 2010 o godz. 19:21:

    Mam nadziej─Ö, ┼╝e lazania b─Ödzie smakowa┼éa Twojemu m─Ö┼╝owi i dzieciakom, a w┼éa┼Ťciwie powinnam powiedzie─ç kawalerom.

Twoja odpowied┼║:

Musisz si─Ö zalogowa─ç aby komentowa─ç.

Adres Trackback  |  Subskrybuj komentarze