Artyku硑 z tagiem: kakao

Babka marmurkowa z migda艂ami

Babka to ciasto, króre doskonale nadaje si臋 na piknik. Mo偶na je zje艣膰 ot, poprostu r臋koma. Pogoda coraz 艂adniejsza, a wi臋c warto pomy艣le膰 o wypoczynku na dworze, oczywi艣cie z dobrym ciastem. 

Sk艂adniki:

  • 200 g mas艂a
  • 2 szkl. m膮ki pszennej
  • 1 szkl. zmielonych migda艂ów (ok. 100 g)
  • 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szkl. cukru pudru
  • 3 艂y偶ki kakao
  • 5 jaj
  • 30 ml rumu
  • ok. 8 艂y偶ek mleka
  • gorzka czekolada na polew臋

Wykonanie:

Wszystkie sk艂adniki powinny mie膰 temperatur臋 pokojow膮, dlatego mas艂o i jajka nale偶y wyj膮膰 z lodówki kilka godzin przed rozpocz臋ciem przygotowywania ciasta.

Mas艂o i cukier ubi膰 mikserem na najwy偶szych obrotach, a偶 powstanie puszysta masa. Oddzieli膰 bia艂ka od 偶ó艂tek. 呕ó艂tka wymiesza膰 z rumem. Po艂膮czy膰 z mas膮 ma艣lan膮. Bia艂ka ubi膰 na sztywn膮 pian臋. 

M膮k臋, migda艂y i proszek do pieczenia po艂膮czy膰 z mas膮 ma艣lano-jajeczn膮, zamiesza膰, nast臋pnie ostro偶nie dodawa膰 pian臋.

Po艂ow臋 ciasta prze艂o偶y膰 do innej miski. Kakao rozmiesza膰 w mleku i po艂膮czy膰 z jedn膮 cz臋艣ci膮 ciasta. Form臋 nat艂u艣ci膰 mas艂em i wysypa膰 m膮k膮 lub zmielonymi migda艂ami. Zawarto艣膰 obu misek wlawa膰 na zmian臋 i miesza膰 spiralnym ruchem widelcem. 

Ciasto prze艂o偶y膰 do formy. Piec w temperaturze 180 st. C, ok. 50 min. lub do suchego patyczka.

Gotowe ciasto wyj膮膰 z formy po up艂ywie 10 min.

Babk臋 mo偶na pola膰 czekolad膮 rozpuszczon膮 w k膮pieli wodnej.

Smacznego!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kasia kategoria: babki dnia 28 kwietnia 2013 » 0 komentarzy