Artyku硑 z tagiem: 艣mietanka

W艂oska klasyka

Panna cotta, czyli rozp艂ywaj膮cy si臋 w ustach deser z gotowanej 艣mietanki z dodatkiem owoców, nale偶y do moich ulubionych smako艂yków. Dzisiaj ods艂ona imieninowa z owocowym sosem coulis.

 

dla czterech osób

Sk艂adniki:

  • 400 ml 艣mietany kremówki
  • 1 laska wanilii
  • 2 艂y偶eczki cukru
  • 3 艂y偶eczki 偶elatyny
  • owoce na sos, np. truskawki, porzeczki

Wykonanie:

Wymiesza膰 w garnuszku 艣mietan臋, wanili臋 i cukier. Podgrzewa膰 na ma艂ym ogniu, a偶 mikstura stanie si臋 gor膮ca, nie nale偶y jej jednak zagotowa膰. 呕elatyn臋 namoczy膰 w kilku 艂y偶kach mleka, a偶 nap臋cznieje, doda膰 do pozosta艂ych sk艂adników.

Mieszank臋 nale偶y przecedzi膰 przez sitko najlepiej do naczynia, z którego b臋dzie si臋 艂atwo nalewa膰. P艂yn przela膰 do 4 foremek, np. szklanek. Przestudzone przykry膰 foli膮 i w艂o偶y膰 do lodówki na kilka godzin.

Przygotowa膰 sos owocowy. Owoce nale偶y zmiksowa膰 w blenderze (je艣li kto艣 lubi bardziej s艂odkie smaki mo偶na doda膰 cukier). Je偶eli owoce  zawieraj膮 pestki nale偶y przetrze膰 je przez sito.

Panna cotta odwróci膰 spodem do góry, foremki zanurzy膰 na chwil臋 w ciep艂ej wodzie i deser prze艂o偶y膰 na talerzyki. Udekorowa膰 sosem i serwowa膰.

 

Kasia kategoria: desery dnia 18 lipca 2010 » 1 komentarz