Artyku硑 z tagiem: dynia

Muffiny czekoladowo-dyniowe z nut膮 pomara艅czy

Powsta艂y muffiny niezwyk艂e. Doskona艂e na jesienne chandry i deszczowe smutki. Mi艂o艣nicy duetu czekoladowo-pomara艅czowego b臋d膮 zachwyceni. Dynia nadaje muffinom wilgotno艣ci i sprawia, 偶e równie偶 w kolejnym dniu babeczki zachowuj膮 艣wie偶o艣膰.  Do po艂膮czenia dyni z czekolad膮 i pomara艅cz膮 zainspirowa艂a mnie Bea, cho膰 poni偶szy przepis wygl膮da zupe艂nie inaczej.

Porcja na 10 wi臋kszych babeczek

Sk艂adniki:

  • 125 g mas艂a
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g drobnego cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • 2 jajka 
  • 150 g m膮ki
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • 1 艂y偶eczka cynamonu
  • starta skórka z jednej pomara艅czy
  • ok. 300 g startej na drobnych oczkach dyni

Wykonanie:

Mas艂o roztopi膰 i do gor膮cego wrzuci膰 po艂aman膮 czekolad臋. Po dok艂adnym po艂膮czeniu czekolady z mas艂em doda膰 pozosta艂e sk艂adniki i dok艂adnie wymiesza膰. Ciastem nape艂ni膰 papilotki do muffinów. Piec ok. 35 minut w temperaturze 180ºC. Mo偶na dodatkowo pola膰 czekolad膮.

Kasia kategoria: muffinki dnia 15 wrze艣nia 2010 » komentarze 2

Dyniowe muffiny

Muffiny z dyni膮 szczególnie spodobaj膮 si臋 amatorom korzennych smaków. Dynia nadaje babeczkom wilgotno艣膰, a cynamon i go藕dziki niezwyk艂y aromat. Robi艂am je ju偶 wielokrotnie i zawsze s膮 tak samo udane. Posypuj膮c muffiny orzechami, otrzymamy atrakcyjne muffinkowe je偶yki.

Porcja na 12 sztuk

Sk艂adniki:

  • 1 czubata szkl. m膮ki
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
  • 1/2 艂y偶eczki sody
  • szczypta soli
  • 1 艂y偶eczka cynamonu
  • 1/4 艂y偶eczki zmielonych go藕dzików
  • 2 jajka
  • 10 艂y偶ek oleju
  • 1 szkl. startej na drobnych oczkach dyni
  • orzechy w艂oskie do posypania

Wykonanie:

W jednej misce wymiesza膰 suche sk艂adniki (m膮k臋, cukier, proszek do pieczenia, sod臋, sól), w drugiej mokre (jajka, olej, start膮 dyni臋). Je偶eli dynia jest bardzo soczysta to mo偶na j膮 troch臋 ods膮czy膰. Sk艂adniki po艂膮czy膰 i lekko wymiesza膰. Papilotki nape艂ni膰 do 3/4 wysoko艣ci, a wierzch posypa膰 posiekanymi orzechami. Piec 25-30 minut w temperaturze 180ºC.

Kasia kategoria: muffinki dnia 05 wrze艣nia 2010 » komentarze 4

Zupa krem z dyni

Kupi艂am pierwsz膮 w tym roku dyni臋! Na pierwszy ogie艅 poszed艂 krem z dyni o niezwykle optymistycznym i energetycznym kolorze oraz delikatnym smaku. Zup膮 t膮 zajada艂am si臋 ca艂膮 ubieg艂oroczn膮 jesie艅. W tym sezonie mam zamiar wypróbowa膰 kilka nowych przepisów na potrawy z dyni, tym bardziej, 偶e jestem szcz臋艣liw膮 posiadaczk膮 ksi膮偶eczki Dynia na 50 sposobów 馃檪 Ksi膮偶eczka ta z pewno艣ci膮 przyda艂aby si臋 mamie, która w warzywniaku (pods艂yszane) na pro艣b臋 dziecka :"kupmy dyni臋" – zachwyconego kolorem tego warzywa, odpar艂a: "nie, bo mamusia nie potrafi nic z niej ugotowa膰" 馃檨 

porcja na 4 osoby

Sk艂adniki:

  • 3/4 litra delikatnego wywaru (mo偶e by膰 wywar mi臋sny lub kostka warzywna)
  • 1 kg dyni
  • 1 wi臋ksza marchew
  • 1/4 szkl 艣mietanki lub mleka
  • sól

Wykonanie:

Dyni臋 obra膰 i usun膮膰 mi臋kki 艣rodek z pestkami. Dyni臋 oraz marchew pokroi膰 w kostk臋 i wrzuci膰 do wywaru (mia艂am akurat wywar od gotowania królika). Gotowa膰 a偶 warzywa zmi臋kn膮, czyli ok 15 minut. Zup臋 zmiksowa膰 blenderem i doprawi膰 do smaku sol膮. Przy powtórnym podgrzaniu doda膰 艣mietanki. Mo偶na podawa膰 z grzankami lub pra偶onymi p艂atkami migda艂owymi.

Kasia kategoria: zupy dnia 03 wrze艣nia 2010 » komentarze 2