Artyku│y z tagiem: dynia

Muffiny czekoladowo-dyniowe z nut─ů pomara┼äczy

Powsta┼éy muffiny niezwyk┼ée. Doskona┼ée na jesienne chandry i deszczowe smutki. Mi┼éo┼Ťnicy duetu czekoladowo-pomara┼äczowego b─Öd─ů zachwyceni. Dynia nadaje muffinom wilgotno┼Ťci i sprawia, ┼╝e równie┼╝ w kolejnym dniu babeczki zachowuj─ů ┼Ťwie┼╝o┼Ť─ç.  Do po┼é─ůczenia dyni z czekolad─ů i pomara┼äcz─ů zainspirowa┼éa mnie Bea, cho─ç poni┼╝szy przepis wygl─ůda zupe┼énie inaczej.

Porcja na 10 wi─Ökszych babeczek

Składniki:

  • 125 g mas┼éa
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g drobnego cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • 2 jajka 
  • 150 g m─ůki
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • starta skórka z jednej pomara┼äczy
  • ok. 300 g startej na drobnych oczkach dyni

Wykonanie:

Mas┼éo roztopi─ç i do gor─ůcego wrzuci─ç po┼éaman─ů czekolad─Ö. Po dok┼éadnym po┼é─ůczeniu czekolady z mas┼éem doda─ç pozosta┼ée sk┼éadniki i dok┼éadnie wymiesza─ç. Ciastem nape┼éni─ç papilotki do muffinów. Piec ok. 35 minut w temperaturze 180ºC. Mo┼╝na dodatkowo pola─ç czekolad─ů.

Kasia kategoria: muffinki dnia 15 wrze┼Ťnia 2010 » komentarze 2

Dyniowe muffiny

Muffiny z dyni─ů szczególnie spodobaj─ů si─Ö amatorom korzennych smaków. Dynia nadaje babeczkom wilgotno┼Ť─ç, a cynamon i go┼║dziki niezwyk┼éy aromat. Robi┼éam je ju┼╝ wielokrotnie i zawsze s─ů tak samo udane. Posypuj─ůc muffiny orzechami, otrzymamy atrakcyjne muffinkowe je┼╝yki.

Porcja na 12 sztuk

Składniki:

  • 1 czubata szkl. m─ůki
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki sody
  • szczypta soli
  • 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki zmielonych go┼║dzików
  • 2 jajka
  • 10 ┼éy┼╝ek oleju
  • 1 szkl. startej na drobnych oczkach dyni
  • orzechy w┼éoskie do posypania

Wykonanie:

W jednej misce wymiesza─ç suche sk┼éadniki (m─ůk─Ö, cukier, proszek do pieczenia, sod─Ö, sól), w drugiej mokre (jajka, olej, start─ů dyni─Ö). Je┼╝eli dynia jest bardzo soczysta to mo┼╝na j─ů troch─Ö ods─ůczy─ç. Sk┼éadniki po┼é─ůczy─ç i lekko wymiesza─ç. Papilotki nape┼éni─ç do 3/4 wysoko┼Ťci, a wierzch posypa─ç posiekanymi orzechami. Piec 25-30 minut w temperaturze 180ºC.

Kasia kategoria: muffinki dnia 05 wrze┼Ťnia 2010 » komentarze 4

Zupa krem z dyni

Kupi┼éam pierwsz─ů w tym roku dyni─Ö! Na pierwszy ogie┼ä poszed┼é krem z dyni o niezwykle optymistycznym i energetycznym kolorze oraz delikatnym smaku. Zup─ů t─ů zajada┼éam si─Ö ca┼é─ů ubieg┼éoroczn─ů jesie┼ä. W tym sezonie mam zamiar wypróbowa─ç kilka nowych przepisów na potrawy z dyni, tym bardziej, ┼╝e jestem szcz─Ö┼Ťliw─ů posiadaczk─ů ksi─ů┼╝eczki Dynia na 50 sposobów ­čÖé Ksi─ů┼╝eczka ta z pewno┼Ťci─ů przyda┼éaby si─Ö mamie, która w warzywniaku (pods┼éyszane) na pro┼Ťb─Ö dziecka :"kupmy dyni─Ö" – zachwyconego kolorem tego warzywa, odpar┼éa: "nie, bo mamusia nie potrafi nic z niej ugotowa─ç" ­čÖü 

porcja na 4 osoby

Składniki:

  • 3/4 litra delikatnego wywaru (mo┼╝e by─ç wywar mi─Ösny lub kostka warzywna)
  • 1 kg dyni
  • 1 wi─Öksza marchew
  • 1/4 szkl ┼Ťmietanki lub mleka
  • sól

Wykonanie:

Dyni─Ö obra─ç i usun─ů─ç mi─Ökki ┼Ťrodek z pestkami. Dyni─Ö oraz marchew pokroi─ç w kostk─Ö i wrzuci─ç do wywaru (mia┼éam akurat wywar od gotowania królika). Gotowa─ç a┼╝ warzywa zmi─Ökn─ů, czyli ok 15 minut. Zup─Ö zmiksowa─ç blenderem i doprawi─ç do smaku sol─ů. Przy powtórnym podgrzaniu doda─ç ┼Ťmietanki. Mo┼╝na podawa─ç z grzankami lub pra┼╝onymi p┼éatkami migda┼éowymi.

Kasia kategoria: zupy dnia 03 wrze┼Ťnia 2010 » komentarze 2