Artyku硑 z tagiem: botwinka

Ch艂odnik dla och艂ody

Na prawie tropikalne upa艂y, które ostatnio zapanowa艂y, najlepszy jest ch艂odnik. Nie szczyc臋 si臋 posiadaniem jakiego艣 oryginalnego przepisu na ten letni specja艂, jest to raczej przepis klasyczny i niech taki pozostanie.

Sk艂adniki:

  • p臋czek botwinki
  • 1 cytryna
  • 1 i 1/2 艂y偶eczki cukru
  • 1 艂y偶eczka soli
  • kefir
  • ukwaszona 艣mietana 18%, np. szczecinecka
  • 2 ma艂e zielone ogórki
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • ok. 2 艂y偶eczki koperku

Wykonanie:

Botwink臋 po umyciu i pokrojeniu nale偶y ugotowa膰 (ok. 15 min.) w niewielkiej ilo艣ci wody, doda膰: sok z cytryny, cukier i sól. Po wystudzeniu botwink臋 po艂膮czy膰 z kefirem, 艣mietan膮, drobno pokrojonym ogórkiem i posiekanymi jajkami, na koniec doda膰 koperek.

Osobi艣cie dodaj臋 1/2 du偶ego kefiru, ale mo偶na doda膰 wi臋cej, to zale偶y ile chcemy uzyska膰 zupy i jaka ma by膰 ona g臋sta.

Kasia kategoria: zupy dnia 09 lipca 2010 » 0 komentarzy