Przepis na sernik cassis znalazłam na jednym z blogów kulinarnych. Koniecznie musiałam go wcielić w życie, bo likier z Dijon jest bliski memu sercu i podniebieniu. Przepis trochę przystosowałam do moich gustów smakowych, ograniczając np. ilość cukru. Zrezygnowałam także z wysypywania formy warstwą migdałową, a serek philadelphia zastąpiłam serem trzykrotnie mielonym. Dzięki warstwie owocowej sernik… Read More Udane połączenie
Porzeczki to mój smak dzieciństwa. Lato, wakacje u babci, słońce, rozkoszne leniuchowanie… Powrót w cudowne lata nastąpił za sprawą dwóch koszyczków tych pysznych owoców, które otrzymałam w prezencie. Najbardziej smakują mi bez żadnych dodatków, ale smaczny jest również koktajl, czy ciasto. W tym roku (za sprawą męża) powstała po raz pierwszy cudownie rubinowa galaretka porzeczkowa. … Read More Porzeczki
Właściwie to nie wiedziałam, czy mam ochotę na sernik, kruche ciasto czy ciasto z owocami. Tak powstała tarta serowa z melonem, a właściwie melonami, bo użyłam dwóch rodzajów tych smacznych i orzeźwiających owoców. Porcja na formę o Ø 30 cm Ciasto: 3 szkl. mąki 200 g masła/ margaryny 2 żółtka 1 całe jajko 1/2 szkl.… Read More Improwizacja dla niezdecydowanych
Tym razem muffinki kusiły malinowym wnętrzem w zgrabnym duecie z białą czekoladą. Nie jestem amatorką tej odmiany czekolady, jednak w takim połączeniu również i biała się spisała (czyż nie udany rym częstochowski). Zapewniam, że muffinki były równie udane:) Porcja na 12 babeczek 1 szkl. mąki 1/2 szkl. cukru 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1/2… Read More Muffiny odsłona malinowa
Panna cotta, czyli rozpływający się w ustach deser z gotowanej śmietanki z dodatkiem owoców, należy do moich ulubionych smakołyków. Dzisiaj odsłona imieninowa z owocowym sosem coulis. dla czterech osób Składniki: 400 ml śmietany kremówki 1 laska wanilii 2 łyżeczki cukru 3 łyżeczki żelatyny owoce na sos, np. truskawki, porzeczki Wykonanie: Wymieszać w garnuszku śmietanę,… Read More Włoska klasyka
W takie upały chyba cokolwiek poza lodami trudno jeść, nie mówiąc już o przyrządzaniu. Dlatego niezwykle inspirujący wydał mi się przepis na mrożony keks z jagodami. Przepis minimalnie zmieniłam, dodając zamiast orzechów naturalną wanilię, bo te drobne, czarne kropeczki mają dla mnie niepowtarzalny i kuszący urok. Trochę trzeba się napracować przy wykonaniu keksa, a jak… Read More Uff, jak gorąco!
Na dworze nadal upalnie, a mnie dopadła nostalgia za Włochami, gdzie słońce jakoś nie przeraża. Zrobiłam serowe tarty z letnimi owocami jako miły włoski akcent polskiego skwarnego lata. Wyszły smaczne. Ucieszyły nie tylko podniebienia, ale również oko. Składniki na 8 foremek (8 cm dno, 10 cm górna krawędź). na kruche ciasto: 1 1/2 szklanki mąki… Read More Włoskie inspiracje
Styropian to ciasto znalezione na jednym z blogów kulinarnych. Mimo niezbyt zachęcającej nazwy jest naprawdę smaczne. Jednak jeśli komuś przeszkadzałaby nazwa, zawsze może pokusić się o wymyślenie własnej, bo "czym jest nazwa? To, co zwiemy różą, pod inną nazwą równie by pachniało". Miałam tym większą przyjemność z robienia tego ciasta, że korzystałam z własnej… Read More Podpatrzone
Na prawie tropikalne upały, które ostatnio zapanowały, najlepszy jest chłodnik. Nie szczycę się posiadaniem jakiegoś oryginalnego przepisu na ten letni specjał, jest to raczej przepis klasyczny i niech taki pozostanie. Składniki: pęczek botwinki 1 cytryna 1 i 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli kefir ukwaszona śmietana 18%, np. szczecinecka 2 małe zielone ogórki 4 jajka… Read More Chłodnik dla ochłody
Pieguski muffinkowe już zjedzone, przyszedł więc czas na coś nowego. Tym razem będą to muffinki z ziarnami zrobione z mąki kukurydzianej. Przepis ten znalazłam na jednym z moich ulubionych blogów kulinarnych, trochę go jednak zmodyfikowałam. Porcja na 12 babeczek Składniki: 1 szkl. mąki kukurydzianej 1/4 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. cukru 1/2 szkl. ziaren:… Read More Co nowego w świecie babeczek