gleich zum inhalt springen

Uff, jak gorąco!

W takie upały chyba cokolwiek poza lodami trudno jeść, nie mówiąc już o przyrządzaniu. Dlatego niezwykle inspirujący wydał mi się przepis na mrożony keks z jagodami. Przepis minimalnie zmieniłam, dodając zamiast orzechów naturalną wanilię, bo te drobne, czarne kropeczki mają dla mnie niepowtarzalny i kuszący urok.

Trochę trzeba się napracować przy wykonaniu keksa, a jak widać na zdjęciu, zrobienie ładnych w miarę równych warstw nie jest łatwe. Osobiście keks mnie jednak rozczarował, może nie jest to mój smak 🙁

Przygotować foremkę keksową (o długości 25 cm) i wyłożyć ją folią spożywczą, tak by wystawała ona poza brzegi foremki.
warstwa jasna:

  • 500 g kremowego twarogu (wiaderkowego na serniki)
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 80 g cukru pudru
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 50 g orzechów włoskich (ja pominęłam, ale dodałam wanilię)

warstwa ciemna:

  • 300 g jagód
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny

 spód:

  • 150 g herbatników 
  • 100 g masła lub margaryny

Twaróg utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny. Kremówkę ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej. Dodać wanilię .

Jagody, cukier i sok z cytryny zmiksować.

Na spodzie formy rozsmarować 4 łyżki masy twarogowej. Zamrażać 20 minut. Następnie rozsmarować 3 łyżki musu jagodowego i ponownie wstawić do zamrażalnika na 20 minut. Tak samo postępować z kolejnymi warstwami do wykorzystania wszystkich składników (jeszcze 5-6 razy).

Stopione masło wymieszać z pokruszonymi w blenderze lub roztłuczonymi wałkiem herbatnikami. Rozsmarować je na wierzchu keksa. Przykryć folią spożywczą i zamrażać 6 godzin.

Aby wyjąć keks z formy, należy zanurzyć ją na chwilkę w gorącej wodzie.

Kasia kategoria: desery dnia 17 lipca 2010 » 0 comments
Twoja odpowiedź:

Musisz się zalogować aby komentować.

Adres Trackback  |  Subskrybuj komentarze