Artyku硑 z tagiem: melon

Improwizacja dla niezdecydowanych

W艂a艣ciwie to nie wiedzia艂am, czy mam ochot臋 na sernik, kruche ciasto czy ciasto z owocami. Tak powsta艂a tarta serowa z melonem, a w艂a艣ciwie melonami, bo u偶y艂am dwóch rodzajów tych smacznych i orze藕wiaj膮cych owoców.

 

Porcja na form臋 o Ø 30 cm

Ciasto:

  • 3 szkl. m膮ki
  • 200 g mas艂a/ margaryny
  • 2 偶ó艂tka
  • 1 ca艂e jajko
  • 1/2 szkl. cukru pudru
  • 2 艂y偶ki 艣mietany/ mleka
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia

Masa:

  • 1/2 kg sera (trzykrotnie mielonego)
  • 250 g sera mascarpone
  • 3 jajka
  • 1/2 szkl. cukru pudru
  • 1/2 opakowania budyniu waniliowego
  • wanilia

Dekoracja owocowa:

  • 1/2 melona Galia 
  • 1/2 melona Cantalupa
  • 1/2 galaretki o smaku agrestowym 

 

Wykonanie:

M膮k臋 zagnie艣膰 z mas艂em/ margaryn膮, 偶ó艂tkami, jajkiem, cukrem pudrem, 艣mietan膮/ mlekiem i proszkiem do pieczenia. Uformowa膰 kul臋 i sch艂odzi膰 w lodówce. Ciasto wy艂o偶y膰 na wysmarowan膮 t艂uszczem blach臋 do tarty. Wierzch ciasta przykry膰 papierem do pieczenia i obci膮偶y膰 np. ry偶em. Piec przez 15 min w temperaturze 200ºC.

Twaróg oraz ser mascarpone zmiksowa膰 z jajkami i cukrem na g艂adk膮 mas臋. Doda膰 budy艅 waniliowy oraz ziarenka wanilii. Na podpieczone ciasto wyla膰 mas臋 serow膮. Obni偶y膰 temperatur臋 w piekarniku do 160ºC i piec ciasto przez ok. 40 min.

Po wystudzeniu tart臋 wyci膮gn膮膰 z formy i przybra膰 owocami. Owoce mo偶na delikatnie pola膰 galaretk膮 przygotowan膮 z po艂owy porcji wody.

Najlepiej smakuje po d艂u偶szym pobycie w lodówce.

Kasia kategoria: tarty dnia 23 lipca 2010 » 1 komentarz